gördebil yemeği ne demek?

Gördebil yemeği, Türk mutfağına ait olan bir yemektir. Genellikle Doğu Anadolu Bölgesi'ne özgü olan bu yemek, etli bir pilav türüdür.

Gördebil yemeği için öncelikle et (genellikle kuzu veya dana eti) kullanılır ve kuşbaşı şeklinde doğranır. Ardından et sote edilir ve üzerine sıcak su eklenerek haşlanır. Etler iyice yumuşayınca üzerine pirinç eklenir ve pirinçler su çekene kadar pişirilir.

Pirinçlerin üzerine tavuk suyu veya et suyu eklenerek, yemeğin lezzeti artırılır. Buna ek olarak tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber gibi baharatlar da kullanılabilir. Yemeğin kıvamı da pilav gibi olacak şekilde düzenlenir.

Gördebil yemeği genellikle tereyağı veya sıvı yağ ile servis edilir. Yanında yoğurt veya salata gibi garnitürlerle servis edilebilir. Ayrıca genellikle üzerine düşen et parçaları da yemeğin üzerini süslemek için kullanılır.

Gördebil yemeği, besleyici ve doyurucu bir öğün olarak tercih edilebilir. Et ve pilavın birleşimi ile lezzetli bir yemek ortaya çıkar. Gördebil yemeği, özellikle geleneksel Türk sofralarında sıkça tercih edilen bir yemektir.